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学会一种肉馅法做出百变中式美食馅@@好吃美味肉馅自己做鲜肉馅

学会一种肉馅法~~做出百变中式美食馅@@好吃美味肉馅自己做~~鲜肉馅的做法

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“其实自己做东西有很大的随意性，不必太拘泥于各种材料的量，象调味料的加入可随自己喜欢加减。不过呢,自制的也有缺点，就是保存时间很短,因为里面没有添加防腐剂这些东西,一般一周内要吃完。”

食材明细

主料

猪肉糜 适量
鱼胶适量
胡萝卜 适量
菜适量

辅料

小葱适量
蒜米适量
姜适量

配料

盐适量
鸡精适量
生抽适量
芝麻油 适量
橄榄油 适量
胡椒粉 适量
黑胡椒粉 适量
料酒适量
淀粉适量

咸鲜口味
调味工艺
十分钟耗时
简单难度

鲜肉馅的做法步骤

1
备好材料。
2
胡萝卜及姜洗净去皮磨成泥，小葱、蒜香及香菜切成末。
3
直接取萝卜泥的碗里加入肉糜及鱼胶后加入盐、鸡精、生抽、橄榄油、芝麻油及料酒搅拌一下。
4
搅拌好后，加入香菜末，葱茸，蒜茸及姜茸。
5
把肉馅与调味料用手充分的抓均。
6
这时候添加一些淀粉使劲的搅拌均。
7
最后添加胡椒粉及黑胡椒粉搅拌至起胶很粘，即可。
8
肉馅就拌好了，个别装入保鲜盒里。要用的时候取一份就好。
9
鲜肉馅出炉啦。

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