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火腿上汤娃娃菜

火腿上汤娃娃菜的做法

1张图片

“上汤娃娃菜是道素菜，但这道创意菜用上鲜香的金华火腿为其增色不少。”

食材明细

主料

娃娃菜看大小 三到六棵
金华火腿 适量
高汤适量

辅料

盐少许
淀粉适量
鸡精适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

火腿上汤娃娃菜的做法步骤

1
锅中放入高汤，大火煮沸，放入娃娃菜和火腿，转中火煮十分钟，将娃娃菜煮熟就可以。
2
把娃娃菜和火腿捡出，码好盘，汤留在锅中。
3
把锅中的高汤大火煮沸，将淀粉勾好的芡倒入锅中加少盐和鸡精收汁。
4
将调好的汤芡倒在码好的菜上即可。

小窍门

火腿，高汤是咸鲜的，所以盐和鸡精不要放多了，只是调下味就可以了。

来自美食天下归宿_v4mV 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜

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