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佛手风味红茶司康
佛手风味红茶司康的做法步骤
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1用料：低筋粉100克，细砂糖10克，盐两指一捏，泡打粉3克，黄油20克，牛奶50克，佛手风味红茶包3包，牛奶（刷表面）少许。 -
2将低筋粉，盐，泡打粉混合，筛入大碗中。
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3黄油提前放置室温软化后切成小丁，放入面粉中，加入细砂糖。
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4抓搓成粗粉状。
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5加入四分之三的牛奶，用刮刀切拌均匀。
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6加入红茶末，翻拌均匀。
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7加入剩下的牛奶，切拌至牛奶被面团吸收。
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8取出，放在案台上，用手按压。
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9折叠，再次按压，如此反复2-3次。
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10将面团整理成厚约1.5厘米左右的圆饼状。
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11切成8等分。
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12在表面刷上一层牛奶。
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13摆入烤盘，放入预热好的烤箱，中层，上下火200度，烤约20分钟左右。
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14表面金黄，出炉，置晾架上晾至温热后食用。
小窍门
3包红茶约6克，不喜欢茶味太浓的可以根据自己口味减量。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
