除盐、酵母、玉米油及辅料外，将所有原料混合，揉至无干粉状，盖保鲜膜松弛30分钟，加入酵母（揉至酵母溶解）→盐（揉出粗膜）→玉米油（揉至完全扩展状态）。

置温暖处发酵至二倍大。

发酵好后将面团排气，分为6等份。

擀成椭圆形，均匀地撒一层椰蓉。

顺长边卷起。

捏紧收口，搓成2头细中间粗的橄榄状，排入铺了油纸的8寸方模里，进行二次发酵。

发酵至二倍大，表面刷蛋液。

烤箱预热，中层，130度烤30分钟，上色满意加盖锡纸。

还有余热时密封保存。

组织松软，营养美味。

成品图欣赏。