咸蛋黄豆沙面包,满满的内馅幸福感十足
咸蛋黄豆沙面包的做法步骤
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1除黄油馅料外的所有材料放入揉面机。 -
210分钟后加入黄油,继续揉10分钟就可以了,不一定要出膜。 -
3解冻好的咸蛋黄先喷白酒去腥,放入烤箱180度8分钟左右即可,放凉待用。 -
4发酵后排气,分成6份,醒15分钟,发酵好的面团,用手指头戳个洞,不会回缩就可以了。 -
5取醒发好的面团擀成圆形⭕️翻面,豆沙按扁铺在面团上。 -
6再把碾碎的鸭蛋黄放入。 -
7慢慢收紧收口包好。 -
8包好后放入烤盘,盖上保鲜膜进行室温发酵,然后撒上面包粉。 -
9预热烤箱至180度,然后烤箱180度烤20分钟左右即可出炉。
小窍门
每个烤箱的温准略有相差,请自行调整。









