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香葱蔬菜小餐包
香葱蔬菜小餐包的做法步骤
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1把适量蔬菜切碎剁细，挤出汁液秤出50克。我用的是油菜，也可以用菠菜等。不易出汁的可以用水，把剁细的蔬菜加入即可。 -
2打散两个大鸡蛋，留出少许刷面拌葱叶。蛋液加入蔬菜汁拌匀。
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3面包机加入高粉，糖，酵母。
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4再加入蛋液，蔬菜汁，去汁的菜渣打面10分钟，加入切碎的火腿肠打面10分钟。
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5加入黄油盐打面十分钟。
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6放置温暖处发酵至2倍大。
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7取出排气分成4块，滚圆静置15分钟。
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8取一个面团按扁，包入少许馅料如芝士碎，火腿粒等。
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9表面划刀，放温暖处发酵至两倍大。取出刷蛋液，切适量葱叶和剩余蛋液拌匀倒在面包上。
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10放入180度预热好的烤箱，烤20分钟即可。
