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爆浆豆乳蛋糕独家

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爆浆豆乳蛋糕的做法

2张图片

食材明细

主料

六寸戚风蛋糕 1个
豆浆 75g

辅料

蛋黄 1个
白糖 6g（淡奶油）
低粉 5g
奶油芝士 45g
淡奶油 60g
熟黄豆粉 适量

甜香口味
技巧工艺
半小时耗时
简单难度

爆浆豆乳蛋糕的做法步骤

1
蛋黄中加入白糖拌匀。
2
加入低粉拌匀。
3
加豆浆拌匀。
4
将混合液体倒入不粘锅。
5
小火不停搅拌制浓稠。
6
加奶油芝士。
7
拌匀做成豆乳酱放凉备用。
8
淡奶油加白糖。
9
用电动打蛋器打制6分发，就是失去流动性，然后加入豆乳酱。
10
搅拌均匀装入裱花袋。
11
戚风蛋糕用小刀在里面划一圈，把里面划空。
12
用裱花袋挤入奶油豆乳酱。
13
如图形状滴落。
14
筛上一层熟黄豆粉。
15
切开看看。
16
爆浆了。

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：烘焙

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