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培根芝士贝果
培根芝士贝果的做法步骤
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1材料：金龙鱼面包用小麦粉500克酵母6克盐5克糖30克咖啡奶茶295克黄油20克现磨黑胡椒颗粒6克辅料：培根6片芝士片5片糖水：糖30克水1L。 -
2除黄油外所有材料放入面包机、启动合面20分钟后加入软化的黄油继续揉到完全阶段，时间大约15分钟。
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3这中间将培根煎熟和芝士片一起切成小块，然后加入到揉好的面团种拌匀。
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4接着滚圆，静置松弛15分钟左右（要盖保鲜膜）。
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5然后分割成12份，继续松弛15分钟左右。
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6取面团擀成长条形，然后从长的一边卷起。
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7搓成20公分左右的长条，在一断尾处压成薄皮。
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8然后2端对折形成环行，放入蒸烤箱进行发酵大约30分钟左右（蒸烤箱自动蒸汽功能，无需另外加热水）。
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9时间快好时候准备糖水，煮到刚刚边缘冒小气泡状态，然后将发酵的贝果连同油纸一起放入烫20秒左右，翻面继续烫片刻。
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10将处理好的贝果放在烤盘上（这中间烤箱可以开启预热功能200度）。
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11接着放入预热好的烤箱190度20分钟左右。
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12看下成品，非常的诱人。
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13放凉后食用，香的不得了。
小窍门
1、做贝果比做其他面包方便，不用二次发酵，而且很好吃，有嚼劲，有肉。
2、我用的是美的S3-L251E蒸烤箱，有自带蒸汽功能，做贝果或者欧包之类特别合适。
2、我用的是美的S3-L251E蒸烤箱，有自带蒸汽功能，做贝果或者欧包之类特别合适。
