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豆乳戚风蛋糕独家

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豆乳戚风蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3个
豆浆 40g
低粉 40g
熟黄豆粉 10g

辅料

玉米油 40g
白糖 5g（蛋黄）

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

豆乳戚风蛋糕的做法步骤

1
三个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入白糖，玉米油，豆浆，筛入低粉，黄豆粉。
2
画Z字拌匀备用。
3
蛋清用电动打蛋器打制起小泡加白糖继续打。
4
白糖分三次加入蛋清，打发制如图形状即可。
5
取三分之一蛋清放在蛋黄糊中拌匀。
6
到回打发的蛋清中。
7
翻拌均匀。
8
倒入模具中。
9
震出气泡，烤箱提前预热上下火140°烤35分钟。
10
出炉倒扣放凉脱模。

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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