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麻辣香葱芝麻椒盐花卷

麻辣香葱芝麻椒盐花卷的做法

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食材明细

主料

小麦面粉 适量
酵母适量

辅料

白糖适量
色拉油 适量
葱花适量
辣椒油 适量
白芝麻 适量
温水适量

麻辣口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

香葱芝麻椒盐花卷的做法步骤

1
酵母用温水化开、然后倒入面粉里。
2
揉成光滑的面团，盖上湿布，放入温暖处发酵，约一个多小时。
3
面里布满小孔，手指戳一个洞，不回弹，面就是发好了，至两倍大小。
4
准备好辣椒油、色拉油、葱花、芝麻。
5
面团擀成不要太薄的面块。
6
刷一层油、铺上葱花、辣椒油，撒上芝麻、椒盐。
7
把面皮顺着一个方向三折。
8
切成均匀的长条。
9
取两块，上下摞在一起。
10
筷子从中间压一下。
11
用手把面团拉长，打个结即可。
12
蒸锅刷一层油，把面团放进去，大约静置20分钟进行二次发酵，然后中火蒸15-20分钟，过三分钟再揭开锅盖即可。
13
真的是很美味呢，大家试试吧。

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