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双薯馒头 独家
双薯馒头的做法步骤
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1酵母加入面粉中。 -
2牛奶中加入8g糖，搅拌融化。再把牛奶加入面粉中，搅拌成絮。
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3将面絮揉到表面光滑，盖上保鲜膜发酵2倍大。
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4趁着发酵面团的间隙，红薯、紫薯去皮，切丁。尽量切得小一点方便卷起来。
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5揭开保鲜膜，撕开面团，内部组织的孔洞均匀细密，呈蜂窝状。
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6上撒少许干面粉，反复揉几次排除气泡后，按扁，擀开成约3mm厚的面片。
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7撒入红薯丁、紫薯丁，按平。
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8从一端慢慢地卷起。
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9用到刀切成小块。放入盛好冷水的蒸锅中，不开火，静置15分钟后。开火，水开后继续蒸15分钟。
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10蒸好以后不要马上揭开锅盖，焖5分钟，再打开盖子。一个个小胖子，出锅喽是不是超级可爱。
