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炸韭菜盒子独家

炸韭菜盒子的做法

2张图片

“陕西美食：炸韭菜盒子，大口咬下去，幸福感爆棚，家常做法，供大家参考。”

食材明细

主料

面粉适量
发酵粉 7克
温水适量
鸡蛋两个
韭菜适量
粉条适量

辅料

油适量
盐适量
五香粉 适量
姜粉适量

咸鲜口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

炸韭菜盒子的做法步骤

1
取适量面粉，发酵粉温水化开。
2
和成稍软一点的面团醒至三十分钟，根据发酵的程度调整。
3
准备馅料如图，韭菜洗净控干，粉条开水烫软。
4
韭菜粉条改刀。
5
鸡蛋炒好捣碎放入。
6
加五香粉和姜粉，用热油淋入搅拌均匀，包前加盐。
7
面发酵成两倍大小即可，手中抹油。
8
去一个盘子抹油，放入面皮整理成皮，面太软，抹油易于制作。
9
放入适量馅，包好慢慢压扁。
10
平底锅入油，比平时量稍多一点，依次放入韭菜盒子。
11
煎至两面金黄即可。
12
家常美味，请您品鉴。
13
成品图。
14
成品图。

小窍门

面一定和软一点，口感才会棒棒哒。

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

所属分类：主食家常菜陕西菜午餐晚餐

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