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豇豆肉包

豇豆肉包的做法

2张图片

“豇豆肉包，头一次包。明早晨早餐有着落了。”

食材明细

主料

猪肉 600g

辅料

豇豆 200g
包子饺子调料 半勺
生抽 1勺
香油半勺
料酒半勺
水适量
葱适量
盐 1勺
鸡精 1勺
油 5勺
面粉 800g
温水 480g
酵母 8g

咸香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

豇豆肉包的做法步骤

1
肉切碎，一点点加水朝一个方向搅拌，使肉馅水嫩。肉馅中加葱姜所有调料拌匀。豇豆角焯水后用凉水冲洗后控水切碎，放入肉馅中。
2
再次拌匀。
3
面粉加温酵母和好室温发酵。
4
揉好，包好。
5
放入抹油的蒸屉上，水开蒸18分钟关火，等3分钟开盖。
6
蒸好的包子。
7
成品。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：蒸锅

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