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山药老鸭汤的做法

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山药老鸭汤,选用的食材是鸭翅,它偏凉性,脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E比其他肉类要多。和山药搭配一起,则可以吸收鸭肉的油脂,使得鸭肉吃起来不那么油腻,滋补效果更明显。

食材明细

主料
辅料

山药老鸭汤的做法步骤

  • 山药老鸭汤的做法步骤:1
    1
      鸭翅冷水下锅,加一小勺料酒,焯水后捞起,这样烧出来的汤味美。
  • 山药老鸭汤的做法步骤:2
    2
    山药削皮切段,放入锅里,加几片姜。
  • 山药老鸭汤的做法步骤:3
    3
    加入焯好水的鸭肉,倒入一点点料酒。盖上盖子煮半小时就可以。
  • 山药老鸭汤的做法步骤:4
    4
    煮好后加适量盐。
  • 山药老鸭汤的做法步骤:5
    5
    盛出晾凉食用,这种补气益脾汤底,也可以给宝宝煮面条或者煮粥用。

小窍门

 宝宝吃鸭肉的好处固然多,但并不代表对所有宝宝来说都是最安全的,鸭肉性偏凉
来自 美食天下 兮子花开半夏 的作品
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

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