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啤酒牛腩

红九儿的厨房

啤酒牛腩的做法

1张图片

“这两年重庆小面也算是声名鹊起，全国各地都开启了小面模式，可是没肉确实难以下咽，牛腩算是加在面条里最棒的食材咯。”

食材明细

主料

牛腩 2斤

辅料

红99火锅底料 400克
啤酒一听
八角少量
山奈少量
桂皮少量

中辣口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

啤酒牛腩的做法步骤

1
牛腩洗净放进锅内焯水后备用。
2
将牛腩切成大拇指粗细的块状放入电压力锅内。
3
加入桂皮、八角、山奈、啤酒、红99火锅底料和适量的水。
4
盖上锅盖用炖煮模式焖煮。
5
起锅后加入香菜即可食用。

小窍门

牛腩可买肥瘦相间的，这种炖煮后味道更加鲜美、香糯。

来自美食天下红九儿的厨房的作品

使用的厨具：电压力锅

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