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泡椒韭黄肉丝

木木夕酉星

泡椒韭黄肉丝的做法

1张图片

“喜欢用泡椒炒菜，韭黄也不例外。”

食材明细

主料

瘦肉 1块
韭黄 200g
泡椒 2个

辅料

大蒜 1瓣
泡姜 1块
食用油 适量
盐少许
鸡精少许

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

泡椒韭黄肉丝的做法步骤

1
食材如上图。
2
所有食材如上图切好。
3
肉丝放入少许料酒，少许老抽和1勺红薯淀粉。
4
抓匀腌5分钟。
5
热锅放入适量的食用油。
6
油熟放入肉丝翻炒。
7
肉丝炒至断生。
8
放入蒜片翻炒10秒。
9
放入泡椒和泡姜。
10
翻炒15秒。
11
放入韭黄翻炒一分钟。
12
放少许盐翻炒半分钟。
13
放少许鸡精翻炒均匀即可。
14
出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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