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香辣鱼块 首发
香辣鱼块的做法步骤
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1将蒜瓣切碎，生姜切碎，拿碗装好备用。 -
2将草鱼去鳞片切小块，加一勺盐、一勺味精和一勺鸡精，与鱼块搅拌融化；加适量玉米淀粉和一个鸡蛋，搅拌均匀如下图。
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3炒锅放适量的食用油烧热，放入搅拌好的鱼块，煎炸至金黄捞出备用。
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4煎炸完的油留小部分，中火，放入备好的姜、蒜末炸出香味，放入豆瓣酱，炒出浓香。
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5姜蒜末与豆瓣酱炒出浓香后加入适量的清水煮开，加入适量的盐、味精、鸡精、香辣酱。
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6加入煎炸好的鱼块，让鱼块充分入味即可装盘
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7希望朋友们喜欢吃。
小窍门
切鱼块时，鱼块不要太大，这样鱼块容易入味。
