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鸡蛋油饼
鸡蛋油饼的做法步骤
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1面粉1勺，置碗内。 -
2油烧8成热，芝麻变黄后倒入面碗内，搅拌成油酥。
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3开水烫面，用筷子搅拌成絮，稍凉后和面。
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4面醒15分钟后揉成长条，等分成馒头大小的面团。
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5擀成长条状片，卷起来，再擀成长条片。
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6抹上油酥，撒上小葱末，盐。
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7侧折。
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8卷起来。
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9擀成薄饼。
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10锅内加油少许，煎一年金黄后翻面，过1分钟饼会鼓起来，用筷子开个口，打个鸡蛋进去。
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11也可以先擀成薄片。
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12加调料。
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13切对折，边不切断，打开。
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14卷起来。
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15擀薄。
