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美味炒面

微笑的蝴蝶

美味炒面的做法

3张图片

“当冰箱里的各种小菜都剩下那么一点的时候，怎么解决呢，可以用炒面一锅烩。”

食材明细

主料

面条适量
鸡蛋一个
芹菜一根
胡萝卜 半根
牛肉丝 适量
洋葱半个

辅料

植物油 适量
姜适量
酱油适量
醋适量
白糖适量
香油适量
椒麻油 适量
盐适量
蒜适量

麻香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

美味炒面的做法步骤

1
各种小菜切成丝，葱姜蒜切细粒。
2
鸡蛋摊饼切成丝，牛肉切丝炒熟。
3
开水锅里煮面条至七八分熟。
4
将面条捞出放冷水中，过一遍水，面条更滑爽。
5
捞出面条沥干水分。
6
热锅倒入植物油，放姜蒜粒爆香。
7
放入芹菜丝、胡萝卜丝、洋葱丝翻炒片刻。
8
放入面条加少许盐。
9
放入鸡蛋丝和牛肉丝。
10
准备好各种调味料（根据自家口味选择）。
11
放入酱油、香油、醋、白糖、椒麻油等。
12
翻炒均匀，撒点葱花，出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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