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鸡蛋手擀面

鸡蛋手擀面的做法

1张图片

“自己的手擀面，加入了鸡蛋和面，筋道，口感好。”

食材明细

主料

面粉 250g
鸡蛋 2个

辅料

盐 4g

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

鸡蛋手擀面的做法步骤

1
面粉放入干净盆里，放入盐，拌匀，鸡蛋打入面粉，搅拌成雪花状，然后和成面团，如图，用湿布盖好，扣盖醒一小时。
2
醒好后，擀成大薄片，两边对卷成如下状。
3
翻身切成丝。略粗点，有嚼劲。
4
用干面，抖散。防止粘贴在一起。
5
入滚水里煮熟，过凉水。
6
加入自己做好的肉酱，美味呈现。😊

小窍门

煮面时加点盐，防止面条粘锅底。希望我的朋友们都有收货到美味。

来自美食天下莉玲在家的作品

使用的厨具：煮锅

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