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宝宝营养辅食之鸡蛋手擀面的做法

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今天元宝满9个月啦,时间过得真的很快啊。话说,这个阶段的小盆友都开始干粥软饭,开开小荤了,可是我家这位还是只肯吃糊糊,不过最近疯狂地迷恋上了馒头和面条,一看见就要抢着吃。今天终于抽了点时间,做了鸡蛋面,其实也不是手擀面,是压面机压的。简单营养,关键是比买的干净多了。

食材明细

主料

鸡蛋手擀面的做法步骤

  • 宝宝营养辅食之鸡蛋手擀面的做法步骤:1
    1
    准备好面粉(我用了大概300g)、鸡蛋2个。
  • 宝宝营养辅食之鸡蛋手擀面的做法步骤:2
    2
    将面粉中间挖个坑。
  • 宝宝营养辅食之鸡蛋手擀面的做法步骤:3
    3
    将鸡蛋打入面粉坑中。
  • 宝宝营养辅食之鸡蛋手擀面的做法步骤:4
    4
    用筷子将面粉搅拌成絮状。
  • 宝宝营养辅食之鸡蛋手擀面的做法步骤:5
    5
    揉成面团,不用太光滑。
  • 宝宝营养辅食之鸡蛋手擀面的做法步骤:6
    6
    将面团切成1cm左右厚的面饼状。
  • 宝宝营养辅食之鸡蛋手擀面的做法步骤:7
    7
    将面饼两面沾上少许干面粉。
  • 宝宝营养辅食之鸡蛋手擀面的做法步骤:8
    8
    先用压面机1档,压一下成稍厚一些的面片。
  • 宝宝营养辅食之鸡蛋手擀面的做法步骤:9
    9
    压好厚再将两头往里折一下,选2档再压一下。
  • 宝宝营养辅食之鸡蛋手擀面的做法步骤:10
    10
    2档压好后不需再折,直接再用4档压一下。
  • 宝宝营养辅食之鸡蛋手擀面的做法步骤:11
    11
    选用最后一档7档,再压一下。此时面片已经很薄了。
  • 宝宝营养辅食之鸡蛋手擀面的做法步骤:12
    12
    用细面功能,将面片压成细面条即可。

小窍门

如果觉得鸡蛋液少,可以适量增加蛋液或者加清水。宝宝吃的尽量调得软一些,如果太干,面团会很劲道,不容易煮烂。
来自 美食天下 七九星星 的作品
所属分类: 主食   面食   面条   家常菜   幼儿  

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