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凉粉

凉粉的做法

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食材明细

主料

凉粉适量

辅料

小菜适量
蒜头适量
生抽适量
香醋适量
麻油适量
辣椒酱 适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉粉的做法步骤

1
凉粉洗净切块。
2
蒜头剁成末。
3
将生抽、香醋、麻油、辣椒酱放入小碗中调成汁。
4
切好的凉粉中放入小菜和蒜末。
5
淋入调好的汁。
6
拌匀后装盘。

小窍门

生吃的凉拌菜一定要注意。
1、凉粉清水洗净后用凉开水过水。
2、切菜的砧板一定要生熟分开。
3、如果小菜是买凉粉时配的一定要清洗。

来自美食天下鸣翠燕的作品

使用的厨具：其他

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