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夏日冰爽凉粉

by 心曲之旅
夏日冰爽凉粉的做法
“连续几天38-39度高温天气，让我这个吃货也吃不下饭了，只好来一碗冰凉冰凉的凉粉，酸酸辣辣的最适合这个烧烤天吃了，做法很容易，有兴趣的你可以试试哦。”

食材明细

主料
  • 绿豆淀粉 100克
辅料
  • 青红辣椒末 适量
  • 蒜末 适量
配料

凉粉的做法步骤

  • 夏日冰爽凉粉的做法步骤：1
    1
    绿豆淀粉100克
  • 夏日冰爽凉粉的做法步骤：2
    2
    100克的清水将淀粉调成浆
  • 夏日冰爽凉粉的做法步骤：3
    3
    1000克的水烧开
  • 夏日冰爽凉粉的做法步骤：4
    4
    将调好的淀粉浆倒入开水中，不断的搅拌
  • 夏日冰爽凉粉的做法步骤：5
    5
    转小火，继续搅拌至浓稠
  • 夏日冰爽凉粉的做法步骤：6
    6
    关火，倒入碗中，晾凉后放冰箱冷藏
  • 夏日冰爽凉粉的做法步骤：7
    7
    一汤匙生抽，一汤匙香醋，少量白糖，少量盐，少量胡椒粉，半汤匙辣椒油，几滴香油调成汁
  • 夏日冰爽凉粉的做法步骤：8
    8
    将冰冻好的凉粉切成合适的条状，浇上酸辣汁，加上适量的青红辣椒、蒜末，拌匀即可
来自 美食天下 心曲之旅 的作品
所属分类： 小吃 常见菜式 老人 川菜 春季食谱 午餐 工作餐

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