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巧做葱花烙饼
巧做葱花烙饼的做法步骤
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1面粉。 -
2葱切沫。
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3一点点加水搅拌面。
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4搅拌均匀。
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5面一定不能活硬，要活成很软，下手一下从盆里拿不上来，然后醒半小时。
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6因为面软，手上粘好面，案板放好面，掐一张饼用量的面放案板上。
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7面软很容易擀开，擀的时候因为粘擀面杖，可以在饼皮上随时撒面粉。
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8在饼皮上倒上食用油。
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9食用油抹均匀撒适量食用盐。
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10均匀撒上葱沫。
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11在一边用刀切开一个口，顺着口子进行卷制。
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12卷好。
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13把卷好的面立起来按成一个圈求状。
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14用擀面杖把圆球按扁。
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15稍微擀一下。
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16用擀面杖把面饼放入锅中进行烙制。
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17每一面烙制大约5分钟。
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18烙制。
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19可以吃了。
小窍门
面一定要软，拿不起个，制作中用大量散面粉进行防粘
