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自制油饼独家

自制油饼的做法

2张图片

食材明细

主料

中筋面粉 250g

辅料

开水 50g
温水 80
泡打粉 2.5g
干酵母 2.5g
盐 2.5g
油 10g

原味口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

自制油饼的做法步骤

1
准备所有原料。
2
面粉用开水烫一下搅成絮。
3
将剩下的原料倒入面粉揉至表面光滑（盐与酵母分开放）。
4
盖上保鲜膜发酵四十分钟。
5
用手插入面团小孔不弹回，发酵成功。
6
面团排气后分割成小团擀圆中间留小孔。
7
平底锅倒油烧至180度下油饼炸，待一面炸成金黄色翻面另一面继续炸成金黄色捞出即可。
8
炸好的油饼外脆内软。
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成品图
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成品图

来自美食天下 kx7748 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食面食家常菜早餐

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