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台湾卤蛋
台湾卤蛋的做法步骤
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1将鸡蛋放入锅内煮熟并剥皮 -
2将葱大蒜姜片大料依次码放在锅底
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3将煮好的鸡蛋码放在上面
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4放入白糖盐生抽，将老抽均匀浇在鸡蛋上
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5倒入凉水，没过鸡蛋
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6盖上锅盖，煮上15分钟即可
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7煮好后取出晾凉，最好放入冰箱冷藏1小时
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8冷藏后取出再煮，反复几次
小窍门
1.先倒老抽再放水，最好让每个鸡蛋都蘸有老抽，这样好着色。
2.冷藏煮蛋最少反复3次，反复次数越多口感越q。
3.卤蛋的卤汤不要倒掉，再卤一次鸡翅是很好的。
2.冷藏煮蛋最少反复3次，反复次数越多口感越q。
3.卤蛋的卤汤不要倒掉，再卤一次鸡翅是很好的。
