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馋嘴小吃---鲜虾可乐球

by 红豆厨房
馋嘴小吃---鲜虾可乐球的做法
“外表香脆内里软香的金灿灿的可乐球也可以做成可乐饼。

是日本很受欢迎的小吃，原本是法国料理，引进日本后可乐饼，汉堡排，咖喱饭并称为日式三大洋食。

这个美味的小球因为在日语发音中像中文的可乐，所以它并不是用可乐为原料的小吃。”

食材明细

主料
辅料

鲜虾可乐球的做法步骤

  • 馋嘴小吃---鲜虾可乐球的做法步骤：1
    1
    准备好所有的食材。
  • 馋嘴小吃---鲜虾可乐球的做法步骤：2
    2
    土豆去皮切片放入盘中。
  • 馋嘴小吃---鲜虾可乐球的做法步骤：3
    3
    包入保鲜膜入微波炉高火3-5分钟。
  • 馋嘴小吃---鲜虾可乐球的做法步骤：4
    4
    把土豆取出，用汤勺压成泥，加少许盐拌均匀。
  • 馋嘴小吃---鲜虾可乐球的做法步骤：5
    5
    大虾去头和虾壳剥成虾仁备用。
  • 馋嘴小吃---鲜虾可乐球的做法步骤：6
    6
    洋葱和虾仁分别切碎。
  • 馋嘴小吃---鲜虾可乐球的做法步骤：7
    7
    炒锅倒入橄榄油。
  • 馋嘴小吃---鲜虾可乐球的做法步骤：8
    8
    倒入洋葱翻炒出香。
  • 馋嘴小吃---鲜虾可乐球的做法步骤：9
    9
    再放入虾仁翻炒。
  • 馋嘴小吃---鲜虾可乐球的做法步骤：10
    10
    加入白酒，胡椒粉和盐。
  • 馋嘴小吃---鲜虾可乐球的做法步骤：11
    11
    全部翻炒均匀关火。
  • 馋嘴小吃---鲜虾可乐球的做法步骤：12
    12
    把洋葱虾仁放入土豆泥碗中，在加入色拉酱。
  • 馋嘴小吃---鲜虾可乐球的做法步骤：13
    13
    全部拌均匀。
  • 馋嘴小吃---鲜虾可乐球的做法步骤：14
    14
    鸡蛋打散，面包糠和面粉准备好，土豆虾泥搓成小球放入面粉中。
  • 馋嘴小吃---鲜虾可乐球的做法步骤：15
    15
    粘过面粉的虾球再放入蛋液中。
  • 馋嘴小吃---鲜虾可乐球的做法步骤：16
    16
    然后滚满面包糠。
  • 馋嘴小吃---鲜虾可乐球的做法步骤：17
    17
    入油锅中炸至金黄捞出即好，吃的时候可蘸食番茄酱或者酱油，椒盐都可。

小窍门

做可乐球的时候，手上可抹些香油，这样可防止粘手。

做好的土豆球一定要冷凉定型，再放入油锅中炸制。

油温不要很高，以免面包糠炸糊。
来自 美食天下 红豆厨房 的作品
所属分类： 小吃 家常菜 零食

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