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馋嘴小吃---洋葱火腿土豆饼(两种吃法)的做法

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土豆是很大众化的食材,也是大家喜爱的一种的食材。
我家孩子对它就是百吃不厌,无论怎样吃都是她的最爱。
这款土豆饼加入了火腿和洋葱,口感更丰富。
如果不喜欢油煎,那么就用模具刻出可爱的形状,直接食用一样好吃。
所以这是很适合孩子的一款零嘴小吃。

食材明细

主料
  • 土豆 2个
  • 盐方火腿 30克
辅料
配料

洋葱火腿土豆饼的做法步骤

  • 馋嘴小吃---洋葱火腿土豆饼(两种吃法)的做法步骤:1
    1
    准备好所有的食材。
  • 馋嘴小吃---洋葱火腿土豆饼(两种吃法)的做法步骤:2
    2
    土豆去皮切片入蒸锅中大火蒸熟。
  • 馋嘴小吃---洋葱火腿土豆饼(两种吃法)的做法步骤:3
    3
    洋葱去皮洗净,和火腿一起切成小丁。
  • 馋嘴小吃---洋葱火腿土豆饼(两种吃法)的做法步骤:4
    4
    锅中加入橄榄油烧热倒入洋葱碎炒香。
  • 馋嘴小吃---洋葱火腿土豆饼(两种吃法)的做法步骤:5
    5
    加入胡椒粉。
  • 馋嘴小吃---洋葱火腿土豆饼(两种吃法)的做法步骤:6
    6
    再加入盐。
  • 馋嘴小吃---洋葱火腿土豆饼(两种吃法)的做法步骤:7
    7
    再把火腿末倒入翻炒均匀关火。
  • 馋嘴小吃---洋葱火腿土豆饼(两种吃法)的做法步骤:8
    8
    炒好的食材倒入碗中稍凉备用。
  • 馋嘴小吃---洋葱火腿土豆饼(两种吃法)的做法步骤:9
    9
    蒸好的土豆取出用汤勺压成土豆泥再加少许盐和胡椒粉拌均匀。
  • 馋嘴小吃---洋葱火腿土豆饼(两种吃法)的做法步骤:10
    10
    把土豆泥倒入洋葱火腿碗中。
  • 馋嘴小吃---洋葱火腿土豆饼(两种吃法)的做法步骤:11
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    再次翻拌均匀。
  • 馋嘴小吃---洋葱火腿土豆饼(两种吃法)的做法步骤:12
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    面包糠倒入盘中。
  • 馋嘴小吃---洋葱火腿土豆饼(两种吃法)的做法步骤:13
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    蛋液打散,土豆泥用模具刻出形状,沾满蛋液。
  • 馋嘴小吃---洋葱火腿土豆饼(两种吃法)的做法步骤:14
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    再裹上面包糠。
  • 馋嘴小吃---洋葱火腿土豆饼(两种吃法)的做法步骤:15
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    平底锅稍倒一点油放入土豆饼煎至两面金黄即好。
  • 馋嘴小吃---洋葱火腿土豆饼(两种吃法)的做法步骤:16
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    如果不喜欢油煎,就用模具刻出造型,直接食用也可。

小窍门

土豆泥一定要细腻无颗粒,这样口感才好。
盐要适可,可自己尝试咸淡,随意添加。
煎至土豆饼油不要很多,少许即好,最好用不粘锅,可以更方便制作。
来自 美食天下 红豆厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
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