姜爆鸭子
姜爆鸭子的做法步骤
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1仔鸭洗净，切成小块（麻将大小）。 -
2将鸭子加入料酒和盐，腌制十分钟。
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3准备好辅料。
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4在油锅中加入郫县豆瓣、老姜、大葱、蒜蓉翻炒。
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5倒入鸭子，加适量料酒将水分爆干。
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6约15分钟后加入仔姜和青椒翻炒两三分钟，加入鸡精，味精，白糖调味起锅。
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