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红头葱煎三文鱼

蓝色南半球

红头葱煎三文鱼的做法

4张图片

“红头葱买了好些日子一直没想到如何使用，某天终于想到可以用它来搭配三文鱼！另外，再加入紫苏、九层塔，还有煎牛排用的香料调料，太美味了！”

食材明细

主料

三文鱼 400克
红头葱 5颗

辅料

橄榄油 适量
葱适量
紫苏少许
九层塔 少许
煎牛排香料调料 适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

红头葱煎三文鱼的做法步骤

1
食材：三文鱼、红头葱、紫苏、九层塔、葱，煎牛排香料调料。
2
三文鱼去掉鱼鳞切小块、用厨房纸将吸掉水分，红头葱切片、葱切段。
3
烧热锅倒入适量橄榄油，放入三文鱼，慢火煎。
4
两面都要煎好。
5
倒入红头葱，同时还要将三文鱼的两侧反转来煎至熟透。
6
洒入香料调料。
7
加入葱段、紫苏、九层塔。
8
慢慢翻动，让调料三文鱼充分吸收味道即可熄火。

小窍门

1、煎三文鱼过程慢火即可。
2、煎牛排香料调料有足够盐份与其实香料，所以不用再加任何调味品。
3、最后才放紫苏、九层塔与葱。

来自美食天下蓝色南半球的作品

使用的厨具：平底锅

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