手机访问
香辣小龙虾
香辣小龙虾的做法步骤
-
1小龙虾是直接让卖虾的老板已经去好头，去好虾线了，直接回来多泡几次水，用刷子刷干净。 -
2姜和蒜切片，大葱切段，干辣椒剪成段，准备花椒备用。
-
3青红椒切段备用。
-
4洋葱切块。
-
5四季豆切段备用。
-
6锅中放油，先放入葱姜蒜炒香。
-
7这是龙虾调料。
-
8再放入干辣椒和花椒接着炒。
-
9接着放入豆瓣酱继续炒炒炒。
-
10再放入龙虾调料，适量酱油和糖，继续炒炒炒。
-
11调料炒香后放入小龙虾翻炒至龙虾慢慢变红。
-
12炒红后放入四季豆再炒一会儿，炒一会儿后放点白酒接着炒。（没有白酒也没关系）
-
13然后加入两罐啤酒没过小龙虾开始煮。
-
14继续煮。
-
15煮熟放入洋葱再煮一会儿。
-
16最后放入青红椒，适量盐，味精，鸡精，好了~出锅。
-
17放点葱，成品图。
-
18成品图。
-
19成品图。
小窍门
煮虾的时候我喜欢煮久一点，这样更入味，不用放水，只放啤酒煮就可以了，这样酒香味更浓，更好吃~其他的就凭感觉了。
