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香炸豆腐.香菇.肉丸独家

雨中漫步_kRsJPX

香炸豆腐.香菇.肉丸的做法

1张图片

“炸丸子放蚝油.豆瓣酱.花雕酒.鸡蛋不放水，这样口感球弹.劲道非常好吃，炸完了以后油也不会变色，而且炸的时候也不会油噼里啪啦到处乱蹦，丸子也金黄漂亮。”

食材明细

主料

猪肉 200克
香菇适量
豆腐 200克

辅料

胡萝卜 一块
大葱一块
姜一块
十三香粉 一勺
盐适量
蚝油 2勺
黄豆酱 2勺
花雕酒 2勺
花生油 500克
香油 2勺
面粉 2勺
玉米淀粉 2勺
鸡蛋 2个

咸香口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

香炸豆腐香菇肉丸的做法步骤

1
猪肉放入料理机打好。
2
香菇.胡萝卜.豆腐准备好。
3
葱姜洗净。
4
葱姜切好放入肉馅中。
5
香菇.豆腐，胡萝卜切好放入肉馅上面。
6
放入所有调料。
7
最后放入面粉，淀粉。
8
向一个方向拌匀，醒10分钟。
9
油温6成热，用勺子一个一个放入锅内。
10
丸子飘起来，颜色也金黄色就炸好了，喜欢吃脆的可以付炸一次，外面香脆.里面肉香球弹。
11
非常香脆好吃的丸子，趁热赶紧吃起来。

来自美食天下雨中漫步_kRsJPX 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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