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芹菜炒粉 独家
芹菜炒粉的做法步骤
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1红薯粉条适量，如果太长就煎短一些。 -
2加凉水浸泡，一直泡到粉条可以用指甲掐断。我这个大概泡了5个小时。
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3芹菜去叶(叶不要扔，可以留着拌菜)，洗净。
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4斜切成寸段。
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5锅里坐水烧开，加点盐，下芹菜焯约半分钟，捞出过凉水备用。
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6猪肉切片。
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7锅里注油烧热，爆香葱姜。
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8加入肉片。
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9煸炒至肉片变色，加点生抽，炒一炒。
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10加入泡好的粉条。
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11翻炒几下。
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12加入半碗水。
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13再加点鸡粉，中火焖两三分钟。
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14焖至粉条熟透、汤汁还剩一点儿。
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15加入焯好的芹菜，调大火，翻炒几下。
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16加盐调味。
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17炒匀即可。
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18成品。
