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雪梨鸡丁

尖尖_实验室

雪梨鸡丁的做法

2张图片

“酸甜开胃，大人孩子都喜欢。”

食材明细

主料

鸡胸脯肉 1块
白胡椒粉 1茶匙
料酒 1茶匙
淀粉 1勺
雪梨 1个
豌豆粒 30克

辅料

番茄酱 1汤匙
白糖 1茶匙
果醋 1茶匙
老抽半茶匙
食盐 1茶匙

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

雪梨鸡丁的做法步骤

1
鸡胸脯肉洗净切成小方粒。
2
加入许胡椒粉、食盐、料酒、淀粉。
3
抓匀腌制15分钟。
4
雪梨去皮去核，切成跟鸡肉同样大小的小方粒。熟豌豆粒备好。
5
番茄酱、白糖、果醋、盐、淀粉、老抽、适量清水调匀成料汁。
6
起锅热油，加入鸡肉丁滑炒至变色断生。
7
加入豌豆粒翻炒片刻。
8
倒入调好的酱汁翻炒几下。
9
加入雪梨丁。
10
翻炒至汤汁浓稠即可。

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使用的厨具：炒锅

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