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西芹小炒的做法

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孩子属于无肉不欢型的,但不能随他的心总是吃肉,必须控制,本着素菜先行的原则,多吃素菜,没毛病,西芹是很好的选择,特别喜欢食材原始的味道,所以既然清炒,就要将清淡进行到底,坚决少油少盐,不过度添加调料。

食材明细

主料
辅料

西芹小炒的做法步骤

  • 西芹小炒的做法步骤:1
    1
    西芹摘净。
  • 西芹小炒的做法步骤:2
    2
    切菱形块洗净。
  • 西芹小炒的做法步骤:3
    3
    开水焯一下捞出,水一开刚好,千万不要焯过了。
  • 西芹小炒的做法步骤:4
    4
    虾仁也要焯水,一开刚好。
  • 西芹小炒的做法步骤:5
    5
    锅底放油预热,油一定要少,因为是清炒,控制油量对身体有好处哦😊这就是坚持在家吃饭的主要原因。
  • 西芹小炒的做法步骤:6
    6
    加入虾仁和腰果猛火快速翻炒,加入盐和十三香,鸡精和味精之类的我家从来不放。最后水淀粉勾薄芡。这一步控制时间,不要太久,所有佐料放完时间就刚刚好了。
  • 西芹小炒的做法步骤:7
    7
    出锅之前淋几滴香油。好看提味儿。
来自 美食天下 最美的人间烟火 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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