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手撕孜然烤麸

尖尖_实验室

手撕孜然烤麸的做法

2张图片

“手撕孜然烤麸，加了黑木耳增加营养，除了酱油等调味品外还增加了孜然粉，别有一番风味”

食材明细

主料

干烤麸 2块
黑木耳 5克
香葱 1根

辅料

大葱 3克
孜然粉 1茶匙
辣椒粉 1茶匙
生抽 1勺
红烧酱油 1小勺
盐 2克
白糖 2克

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

手撕孜然烤麸的做法步骤

1
烤麸和木耳用水泡发好。
2
锅中煮开水，将木耳和烤麸分别焯水。
3
烤麸焯水后，用流水反复冲洗几遍，然后攥干水撕成小块。
4
大葱切成葱花，香葱切小段。
5
起锅加入葱花爆香。
6
加入烤麸翻炒片刻。
7
加入木耳、生抽、红烧酱油、白糖、少许清水加盖炖煮3分钟。
8
开盖加入孜然粉，辣椒粉，少许盐，翻炒片刻。
9
撒上香葱翻炒均匀出锅即可。

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使用的厨具：炒锅

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