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青蒜烩猪血的做法

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猪血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用,处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

食材明细

主料
辅料

青蒜烩猪血的做法步骤

  • 青蒜烩猪血的做法步骤:1
    1
    猪血放入沸水中焯烫片刻。
  • 青蒜烩猪血的做法步骤:2
    2
    取出切成粗条。
  • 青蒜烩猪血的做法步骤:3
    3
    青蒜切成长段(蒜青蒜白分开),姜去皮切成末。
  • 青蒜烩猪血的做法步骤:4
    4
    起锅热油,放入姜末和蒜白炒出香味。
  • 青蒜烩猪血的做法步骤:5
    5
    加入猪血,料酒。
  • 青蒜烩猪血的做法步骤:6
    6
    翻炒至断生。
  • 青蒜烩猪血的做法步骤:7
    7
    加入蒜青、盐翻炒均匀即可。
来自 美食天下 尖尖_实验室 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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