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炝炒空心菜杆独家

炝炒空心菜杆的做法

1张图片

食材明细

主料

空心菜 500g

辅料

干辣椒 20g
花椒 3g
盐适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炝炒空心菜杆的做法步骤

1
空心菜摘去菜叶留菜杆洗净沥干水（菜叶可以另做其他菜或者煮面吃）。
2
沥干水的菜杆切成小段（比葱花稍粗一些）。
3
干辣椒对半剪开，把辣椒籽挤出来。
4
热锅起油，小火下辣椒籽煎香。
5
转大火下入空心菜杆、干辣椒、花椒爆炒。
6
最后用薄盐调味即可（炎热的夏天用来搭配一碗凉稀饭是再好不过了）。
7
菜叶用来做炖菜了~

来自美食天下靖丰小厨的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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