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韭菜螺丝肉
韭菜螺丝肉的做法步骤
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1韭菜洗净切一下备用。 -
2螺丝肉用盐抓一下去粘液洗净，加葱末姜末备用。
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3锅中放油加韭菜炒一下，放盐、糖炒匀。
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4韭菜炒好放盘中备用。
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5锅洗净，加油。
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6再放入葱花、姜末，螺丝肉炒香加料酒再炒香。
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7加盐、糖、老抽炒香加一点水淀粉收汁炒匀，再加一点醋炒香。
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8炒好的螺丝肉放在韭菜上即可。
小窍门
炒螺丝肉会出好多水，所以要用水淀粉芶芡下收下汁
