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千张小炒肉
千张小炒肉的做法步骤
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1准备所需食材。 -
2青椒、干豆腐、葱、姜均切丝备用。
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3瘦肉切细丝加入葱姜丝、料酒、盐、生抽、蚝油、淀粉抓匀腌制备用。
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4热锅凉油下入腌好的肉丝翻炒至变色。
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5加入干豆腐翻炒。
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6加入青椒快速翻炒加鸡精、盐调味即可。
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7成品图。
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8成品图。
小窍门
备注：
瘦肉一定要切的细一点，在经过上浆以后炒出来的成品是很饱满的，如果切的太粗反倒会影响口感。
整个菜的制作过程也只有短短的两三分钟，，除了肉以外其它食材都是可以直接食用的，加热太久会让食材变的软糯，所以操作时一定要快。
有问题加微信：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）
瘦肉一定要切的细一点，在经过上浆以后炒出来的成品是很饱满的，如果切的太粗反倒会影响口感。
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