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凉拌西兰花

潇洒羊羊私房菜

凉拌西兰花的做法

1张图片

“西兰花对👀好，夏天到来，凉拌着吃色香味。”

食材明细

主料

西兰花 1个

辅料

花椒 1匙
蒜 3g
剁辣椒 1匙
醋 1勺
老抽 1勺
蚝油 1匙
盐 2匙

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌西兰花的做法步骤

1
冷水加盐烧开，加入西兰花焯水，为保持西兰花本色。
2
加入盐、蒜、剁辣椒堆在西兰花上。
3
冷油放入花椒，大火爆香。
4
趁着油温升高立即倒入调料中。
5
倒入醋、老抽、蚝油，搅拌均匀。

小窍门

所有的凉拌菜均可适用哦。

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使用的厨具：炒锅

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