手机访问
凉拌猪耳朵
凉拌猪耳朵的做法步骤
-
1猪耳朵洗净后用料酒腌一会洗净去掉腥味。 -
2加入老抽按摩10分钟再腌制15分钟。
-
3葱花洗净，生姜去皮切薄片。
-
4生姜，八角，葱花放到砂锅底部。
-
5猪耳朵连同腌制的老抽一起放入砂锅里。
-
6加入适量的水煮熟猪耳朵。
-
7砂锅里水煮开以后转中小火煮40分钟。
-
8煮到筷子能轻松插过猪耳朵关火。
-
9猪耳朵捞出过凉水后沥干水份。
-
10准备调味料的食材。
-
11蒜米，辣椒切碎，香菜切碎。
-
12取干净的盆子放入蒜米，辣椒和香菜，加入适量的麻辣油。
-
13加入50克的生抽混合均匀。
-
14花生米放入锅里炒热后加适量的油爆出香味。
-
15猪耳朵切成条。
-
16猪耳朵和花生倒入调味料碗里。
-
17所有的食材混合均匀，撒上芝麻开吃。
小窍门
1.猪耳朵可以买煮熟的半成品。
2.咸度根据口味灵活调整。
2.咸度根据口味灵活调整。
