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爆炒甘蓝

爆炒甘蓝的做法

1张图片

“特别简单的家常做法，胡萝卜是我家剩一块就切上了，就当配色吧，有西红柿放了一个也可以，辣辣的下饭菜。”

食材明细

主料

绿甘蓝 300g

辅料

尖椒 1个
胡萝卜 1块
葱一点
花椒一点
姜一点
蒜一点
辣椒一点

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

爆炒甘蓝的做法步骤

1
甘蓝洗净一定要用手撕成块。
2
尖椒胡萝卜切块备用。
3
葱姜切切块备用。
4
花椒，干辣椒去籽掰开备用。
5
起锅热油放入花椒干辣椒爆香。
6
加入葱姜蒜炒香。
7
加入辣椒胡萝卜爆炒至胡萝卜断生。
8
放入甘蓝炒至变软。
9
加入蚝油、一品鲜、咸快速翻炒。
10
炒至收汁装盘喜欢酸的可以加几滴醋。

小窍门

甘蓝手撕，胡萝卜辣椒不用炒太久

来自美食天下皮皮侠、的作品

使用的厨具：炒锅

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