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爆炒甘蓝 首发
爆炒甘蓝的做法步骤
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1新鲜的甘蓝菜，洗净，切成块，放在淡盐水中浸泡10分钟，起到杀菌去除农药残留的目的。 -
2捞出再反复清洗干净，控净水分。
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3炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，捞出扔掉，爆香蒜片，加入五花肉翻炒，喷少许醋，让肉质更鲜嫩。
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4加入洗干净的甘蓝菜，大火快速爆炒。
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5炒至甘蓝菜变色，加入盐、生抽调味。
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6出锅装盘上桌。
