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白玉萝卜拼盘

白玉萝卜拼盘的做法

1张图片

食材明细

主料

白萝卜 适量

辅料

洋葱适量
红杭椒 适量
白糖适量
盐适量
香醋适量
白杭椒 适量

酸辣口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

白玉萝卜拼盘的做法步骤

1
白萝卜半个，洗净，随自己习惯去或不去皮
2
（我习惯打皮，打皮成品会更晶莹一些，）萝卜切薄片
3
薄片对半切开
4
薄片放入碗中加少许盐渍一下，少少的盐就可以哦，不要加多
5
洋葱切下约0.3厘米的圈圈，取外围几圈备用
6
取最外层（直径最大）的一圈洋葱圈摆在盘心
7
渍好的萝卜片，像这样摆在里面，如图
8
顺时针一片压一片摆，如图
9
依次摆好，第一圈
10
一层花瓣摆好，叠加一个比一层洋葱圈小一点的洋葱圈，如图
11
重复第一层花瓣的摆法，摆好第二层花瓣
12
叠加第三个洋葱圈，要比第二个圈小一点，如图
13
依次摆好第三层
14
花心要一层一层如图卷起插进去
15
这样做完
16
然后沿外围插花瓣，沿底边压好，到摆满
17
香醋浸过萝卜，撒上白砂糖，青红杭椒段，包上保鲜膜冰镇一晚上。

小窍门

萝卜渍的时候盐一定要少，稍微渍一下软一点容易操作。白萝卜也以换成任意你喜欢的萝卜，至于成品之后的味道，依照个人口味自行随意变化，自己喜欢就好

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使用的厨具：其他

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