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霸王花红萝卜排骨汤首发

吾爱返寻味

霸王花红萝卜排骨汤的做法

1张图片

“最近流感肆虐就算感冒好了以后还会有点咳嗽，天气干燥还有留鼻血等症状出现，咳嗽也会延长霸王花有润肺和润燥的功效。”

食材明细

主料

排骨 300g
干霸王花 一小把
红萝卜 2根
蜜枣 4个

辅料

盐适量

咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

霸王花红萝卜排骨汤的做法步骤

1
所需的所有材料。
2
霸王花用水浸泡3小时以上，然后多换几次水至水清就可以捞起备用。
3
排骨飞水，红萝卜切滚刀块备用。
4
把所有材料放入锅中。
5
加入水大火煮开。
6
开锅后大火煲15分钟。
7
把浮在锅边的浮末撇掉，然后文火煲2小时。
8
这样就煲好了。
9
喝前按自己口味加入适量的盐。

小窍门

想要煲出来的汤清澈泡好的霸王花一定要多换几次水，水清了煲出来的汤才不会浑浊。体质寒凉的人可以放三片生姜下去煲。

来自美食天下吾爱返寻味的作品

使用的厨具：砂锅

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