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腌萝卜

腌萝卜的做法

1张图片

食材明细

主料

萝卜适量
白醋适量
白糖适量
黄瓜适量

辅料

盐适量

酸甜口味
腌工艺
十分钟耗时
简单难度

腌萝卜的做法步骤

1
准备食材，盐萝卜可以不用放黄瓜，刚好家里黄瓜是做宫保鸡丁多出来的，就用上了
2
白萝卜去皮，切滚刀状的片不要太厚，黄瓜也滚刀，加入一汤勺的盐或者多一点拌匀，腌制半小时
3
腌好的萝卜用清水洗两次，控水
4
在冷开水里放入6勺的醋，一勺的白糖拌匀，一点的盐，喜欢辣的还可以放辣椒，搅拌后可以尝一下味道
5
把萝卜放到容器里，倒入调好的汁，要完全把萝卜掩住
6
过一个晚上第二天就可以吃了，腌制的时间还是要看萝卜的厚度决定，太厚也可以用盐腌的时候时间长一点，熟的快

来自美食天下涛妈私厨的作品

使用的厨具：其他

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