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炝拌鸡丝

炝拌鸡丝的做法

3张图片

“美味爽口，清淡不腻”

食材明细

主料

鸡胸肉 1块
花生米 适量
胡萝卜 1根
黄瓜 1根
葱适量
蒜适量

辅料

生抽 3勺
醋 2勺
糖 1勺
植物油 适量
盐适量
干红辣椒 适量
香油适量

清淡口味
炝工艺
十分钟耗时
简单难度

炝拌鸡丝的做法步骤

1
煮锅放适量清水，鸡胸冷水下锅，煮二十分钟
2
捞出晾凉
3
用手撕成丝
4
胡萝卜切丝
5
煮锅放入适量清水，烧开，下入胡萝卜丝烫一下
6
捞出，过冷水，控干水份备用
7
黄瓜切丝
8
葱切丝，蒜切碎
9
干红辣椒切小段
10
把鸡丝，胡萝卜丝，黄瓜丝，葱丝，蒜末全部放入盆中
11
锅中放入适量植物油，放入花生米煎熟
12
倒入碗中，再加入三勺生抽，两勺醋，一勺糖，适量盐，适量香油
13
用锅中底油爆香花椒，捞出花椒不要
14
关火放入辣椒
15
把椒油浇到碗中，搅拌均匀
16
成品

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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