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红豆沙餐包

阳台上的草莓

红豆沙餐包的做法

1张图片

“用面包机直接做面包烦了，开始挑战用烤箱做面包，吸取美天小伙伴们的经验，结合自家的食材，相当成功。”

食材明细

主料

面包粉 260g
牛奶 110g
鸡蛋 50g
油 20g
白糖 50g
葡萄干 适量
红豆沙 适量

辅料

盐 2g
酵母 3g

表面

椰蓉适量
蛋液适量
炼奶适量
橄榄油 适量

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

红豆沙餐包的做法步骤

1
把牛奶，鸡蛋，油，糖，盐，面包粉，酵母依次放面包机。启动面团（面包）功能，一次完成后再启动一次，并放入切碎了的葡萄干。
2
发酵好的面团排气，均匀分成9个剂子，揉圆擀干，如包包子一样包入豆沙馅。放烤盘里。放烤箱37度（发酵功能）1小时。
3
涂抹面包表面材料。混合成较稀的蛋糊。
4
面包发酵好后涂2遍蛋糊，中间在面包上再撒些椰蓉。
5
165度中层，10分钟。
6
成品图。

小窍门

烤箱温度时间根据自家烤箱脾气调整。

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使用的厨具：电烤箱

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