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牛奶刀切馒头

牛奶刀切馒头的做法

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“以前单位里的食堂每天都有大大的刀切馒头卖，又香又甜，每天下班都要带点回家，虽然现在离开了那里，馒头也没再去买过，还是很怀念那口馒头，那就自己做吧，加了点牛奶，更香更软，但心情却不再一样。”

食材明细

主料

面粉 250克

辅料

白糖 10克
奶粉 20克
发酵粉 5克
牛奶 100ml

奶香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

牛奶刀切馒头的做法步骤

1
准备的用料。
2
所有的料加在一起，慢慢加入牛奶和成絮状，用手揉成光面团发酵。
3
发好的面团重新揉净客气，进行二次发酵。
4
二次发好的面团擀成面皮。
5
再卷起来切成大小差不多的小剂子。
6
稍微整理一下，再醒发20分钟左右。
7
笼里面刷上一层油，把馒头放进蒸熟就可以。
8
又软又暄，奶香四溢的刀切馒头就做好。

来自美食天下小耿妈妈的作品

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